Quand les températures baissent, nos envies changent. L’automne appelle des saveurs de sous-bois, des garnitures fondantes, des desserts qui sentent bon la cannelle. Chez La Kitchenette, foodtruck traiteur italien à Nice, la cuisine italienne s’adapte à la saison grâce à nos piadinas préparées minute et à nos plateaux italiens de charcuterie, de fromages et de fruits frais. Voici nos inspirations pour un menu d’automne réussi, que vous prépariez un anniversaire, un baptême ou un événement d’entreprise.
Pourquoi cuisiner de saison pour un événement ?
Les produits de saison sont plus savoureux, plus frais et souvent plus respectueux de l’environnement. C’est aussi une manière d’adapter votre événement à l’ambiance du moment, et d’offrir à vos invités un repas qui a du sens.
Nos idées de piadinas d’automne
La piadina, ce pain plat italien garni et servi bien chaud, se prête à toutes les envies de saison :
- Piadina champignons et fromage fondant : un goût de sous-bois, réconfortant.
- Piadina courge rôtie et fromage persillé : douce, crémeuse, très automnale.
- Piadina jambon cru, figues et roquette : sucrée-salée, pour les gourmands.
- Piadina végétarienne aux légumes rôtis : une option qui convient à tous.
Nos plateaux italiens d’automne
Pour vos événements à partir de 50 personnes, les plateaux se partagent et chacun compose son assiette :
- Plateaux de charcuteries italiennes : un classique qui plaît à tous les âges.
- Plateaux de fromages italiens : à accompagner de miel ou de confiture.
- Fruits frais de saison : raisins, figues, poires, pour la fraîcheur et la douceur.
Et pour finir en douceur
Crostata aux fruits d’automne, donuts gourmands : la touche sucrée qui laisse un bon souvenir. En option, une animation : cannoli garnis devant vos invités ou tiramisu minute, pour un moment spectaculaire et très photogénique.
Un foodtruck en automne : pratique et chaleureux
La Côte d’Azur profite d’un automne souvent doux. Un repas en extérieur reste donc tout à fait possible, et le foodtruck apporte cette chaleur supplémentaire : la piadina servie bien chaude directement à la sortie du camion.
Composer votre menu avec nous
Chaque événement est différent : nombre d’invités, budget, régimes alimentaires, lieu. Votre traiteur italien Nice établit avec vous un menu sur mesure, à partir de 50 personnes, dans les Alpes-Maritimes et le Var.